Être un corps versus avoir un corps

◄  Le corps idéal Être un corps versus avoir un corps Nouveau régime donc de représentations du corps au XVIIe siècle à travers cette machine déterminée qu’exprimait René Descartes : « Je ne reconnais aucune différence entre les machines que font les artisans et les divers corps que la nature seule compose, sinon que les effets des…

Contenir le corps et ses manifestations

◄   Le corps idéal  ► Contenir le corps et ses manifestations Deux événements, au XVIIe siècle, supporteront la mise en pratique des devoirs imposés par la contenance de soi : les traités de civilités qui engagent le corps dans une pratique de modération et de retenue[1] ; le passage du statut d’être un corps à celui…

Contraindre le corps, une vieille idée

◄  Le corps idéal  ► Contraindre le corps, une vieille idée Le XVIIe siècle est un siècle charnière pour le corps. Il y a tout d’abord rupture ontologique par rapport au siècle précédent : le corps ne s’inscrit plus dans le cosmos. C’est l’amorce du désenchantement. C’est la descente dans le particulier, le réductionnisme et la…

La représentation du corps à la Renaissance

◄  Le corps idéal  ► La représentation iconographique du corps à la Renaissance Impressionné par les travaux de Mantegna, le jeune peintre allemand Albrecht Dürer (1471-1528) reprendra, à sa façon, le thème du personnage obèse à travers une étude systématique des proportions du corps des petits, des maigres et des obèses, dont plus d’une vingtaine…

Essai sur la lutte contre l’obésité

Essai sur la lutte contre l’obésité Auteur : Pierre Fraser (Ph. D.), sociologue Tirés de ma thèse de doctorat, et adaptés pour le grand public, les articles qui constituent cet essai montrent comment la calorie, depuis le début du XXe siècle, s’est imposée comme mesure du sain et du malsain. Malsain, dans le sens où…

Le corps en mouvement

◄  Le corps idéal  ► Le corps en mouvement L’idée de réappropriation, de transformation et de purification du corps par l’exercice est déjà en germe dans de nombreux ouvrages à partir du milieu du XVIe siècle. Il y a tout d’abord Rabelais et son Gargantua qui pratique l’équitation, la lutte, la natation et la gymnastique…

Bannir le corps hors norme

◄  Le corps idéal  ► Bannir le corps hors norme En 1432, le peintre florentin Leon Batista Alberti (1404-1472), dans son ouvrage Libri della famiglia, et plus particulièrement dans la section concernant l’usage du corps, souligne que c’est bel et bien par l’exercice qu’il est possible de conserver longtemps au corps sa santé, sa robustesse,…

Le corps idéal, parcours d’une transformation annoncée

Le corps idéal  ► Le corps idéal, parcours d’une transformation annoncée Le corps est le lieu de toutes les rencontres. Le corps est porteur d’identités sociales. Le corps est aussi une fascinante entreprise de normalisation et de transformation. Il importe donc d’explorer l’inscription sociale du corps à travers les époques pour mieux comprendre ses attitudes,…

Contrer la prise de poids, une hypothèse

◄  Lutte contre l’obésité Prise de poids, un problème sociologiquement complexe Cet essai a cherché à vérifier trois hypothèses : le concept d’assemblage de la sociologue australienne Deborah Lupton[5], qui s’est particulièrement intéressée au phénomène de l’intervention publique en matière de prise de poids ; le nudging (théorie de l’action) proposé par Cass Sunstein, qui a…

Prise de poids et responsabilité personnelle

◄  Lutte contre l’obésité  ► Prise de poids et responsabilité personnelle Parce que l’individu, comme le suggère Ehrenberg, dispose de « la liberté de choix au nom de la propriété de soi et la capacité à agir de soi-même dans la plupart des situations de la vie[1] », celui-ci est privilégié par la société, parce que sa…

Le défi de la saine alimentation

◄  Lutte contre l’obésité  ► Le défi de la saine alimentation Dans cette obligation d’action et cette volonté de contrer la prise de poids, des différences majeures émergent quant aux méthodes utilisées en fonction des pays. Par exemple, au Canada, la santé publique opte plutôt pour des campagnes à connotation positive, c’est-à-dire consommer 5 portions…

L’assainissement de l’offre alimentaire dans l’espace public

◄  Lutte contre l’obésité  ► L’assainissement de l’offre alimentaire dans l’espace public Le cas de l’assainissement de l’offre alimentaire dans les lieux publics est intéressant à plus d’un égard. Tout d’abord, un premier constat : l’OMS considère que « l’obésité a atteint les proportions d’une épidémie mondiale, 2,8 millions de personnes au moins décédant chaque année…

Prise de poids et intervention de la santé publique

◄  Lutte contre l’obésité  ► Prise de poids et intervention de la santé publique Face à l’offre et à la demande alimentaire, les institutions publiques sont confrontées à un vaste chantier, et pour arriver à contrer la prise de poids et en prévenir les impacts, il leur faut « intervenir à la fois sur plusieurs aspects :…

Prise de poids versus offre et demande alimentaire

◄  Lutte contre l’obésité  ► Prise de poids versus offre et demande alimentaire Tout d’abord, dans les sociétés occidentales, l’État, dans un contexte de libre marché, fonctionne sur un double mode : d’une part, il soutient et encourage l’économie par différents incitatifs afin de permettre aux entreprises de se développer et de maintenir leur position concurrentielle…

Prise de poids et responsabilité du complexe agroalimentaire

◄  Lutte contre l’obésité  ► Prise de poids et responsabilité du complexe agroalimentaire Ici, comme dans tous les articles précédents de cet essai, il s’agira de mettre en lumière, dans un premier temps, le contexte[1] de l’offre et de la demande alimentaire pour explorer et expliquer, dans un deuxième temps, le discours normatif et les…

L’impact de l’infrastructure de la prise de poids

◄  Lutte contre l’obésité  ► L’impact de l’infrastructure de la prise de poids L’industrialisation de l’agriculture et de la transformation alimentaire, le développement de la restauration rapide, l’abondance alimentaire, un mode de vie devenu de plus en plus sédentaire, des emplois exigeant de moins en moins de force physique, le développement de la banlieue à…

L’espace bâti et la prise de poids

◄  Lutte contre l’obésité  ► L’espace bâti et la prise de poids L’espace bâti dans lequel circule le corps comporte trois grands cercles concentriques : le voisinage immédiat, l’arrondissement, et à une échelle plus large, la ville dans son ensemble[1]. Cet espace est constitué de bâtiments commerciaux et industriels, sportifs et éducationnels, hospitaliers et résidentiels, de…

Le complexe agroalimentaire, son poids social et économique

◄  Lutte contre l’obésité  ► Le complexe agroalimentaire, son poids social et économique À tout bien considérer, le complexe agroalimentaire et l’industrie de la restauration rapide représentent, à eux seuls, deux poids lourds de l’alimentation. Par exemple, la province de Québec, en Canada, avec plus de 8 millions d’habitants, est un cas de figure intéressant…

La montée du complexe agroalimentaire

◄  Lutte contre l’obésité  ► La montée du complexe agroalimentaire Avec l’arrivée des grandes industries au milieu du XIXe siècle, avec la migration des paysans vers les villes, avec la nécessité de disposer d’une main-d’œuvre de plus en plus abondante, il y a aussi eu nécessité de disposer de procédés de fabrication alimentaire à grande…

La mondialisation de l’alimentation

◄  Lutte contre l’obésité  ► La mondialisation de l’alimentation Depuis la fin du XVe siècle, l’expansion coloniale européenne outre-Atlantique et le développement du capitalisme ont non seulement systématiquement remodelé les régimes alimentaires à travers le monde, mais ont également modifié en profondeur la relation de l’homme à l’agriculture. Les puissances impériales européennes ont provoqué des…

La lutte contre l’obésité

◄  Lutte contre l’obésité  ► La lutte contre l’obésité Pour Claude Fischler, il existerait derrière le phénomène de la lutte contre l’obésité, « des courants de fond, civilisationnels[1] » : « la médecine ; la mode et l’apparence corporelle ; la cuisine et l’alimentation quotidienne[2]. » Ces courants de fond définiraient le corps socialement acceptable — médecine et mode — et la…

Le rôle du nutritionniste

◄  Lutte contre l’obésité  ► Le rôle du nutritionniste Le rôle du nutritionniste n’est pas innocent. Au même titre que la médecine et la santé publique, le nutritionniste devient un acteur de la santé disposant de la capacité à émettre des recommandations afin de réguler les environnements potentiellement obésogènes, tout comme de transformer les attitudes…

Contrer la prise de poids

◄  Lutte contre l’obésité  ► Contrer la prise de poids Dès le début du XXe siècle, dans la foulée de la Révolution industrielle, un constat est posé : les Américains mangent trop[1]. Un changement de position important s’opère alors : c’est le passage de la préoccupation « Quelle quantité de nourriture faut-il absorber ? » à celle de « Quel type…

Les environnements obésogènes

◄  Lutte contre l’obésité  ► Les environnements obésogènes La littérature scientifique, depuis le milieu du XXe siècle, a particulièrement souligné le rôle du complexe agroalimentaire et de ses techniques de commercialisation sur les pratiques de commensalité[1]–[2]–[3] et sur l’ingestion de calories. Il est même suggéré que les stratégies de production, de transformation, de distribution et…

L’omniprésence de la calorie

◄  Lutte contre l’obésité  ► L’omniprésence de la calorie La calorie, depuis le début du XXe siècle, s’est imposée comme mesure du sain et du malsain. Malsain, dans le sens où si elle est ingérée en trop grande quantité, elle risque de favoriser la prise de poids. Sain, dans le sens où si elle est…

L’explication sociologique de l’obésité

◄  Lutte contre l’obésité  ► L’explication sociologique de l’obésité Pour le sociologue, bien que très pratiques, tous les constats posés dans l’article précédent relevant du paradigme biomédical ne peuvent expliquer à eux seuls comment la lutte contre l’obésité s’est socialement construite, ni quelles couches de la population elle cible, ni comment s’est construite la représentation…

Les courants de la lutte contre l’obésité

◄  Lutte contre l’obésité  ► Les courants de la lutte contre l’obésité Le courant qui se concentre sur la perte de poids est surtout animé par l’institution médicale, les nutritionnistes, les kinésiologues et la santé publique. L’hypothèse sur lequel il s’appuie suggère qu’il y a une épidémie d’obésité — la prise de poids excessive —…

La lutte contre l’obésité, une définition

◄  Lutte contre l’obésité  ► La lutte contre l’obésité, une définition Partant des constats posés dans l’article précédent, que faut-il au juste entendre par « lutte contre l’obésité » ? D’une part, il faut entendre l’ensemble des attitudes, des représentations, des pratiques individuelles et des environnements favorisant la prise de poids. D’autre part, il faut…

Le phénomène de la suralimentation

Lutte contre l’obésité  ► Le phénomène de la suralimentation Le 27 novembre 1996, pour la première fois, dans un article, le New York Times fait référence à une épidémie d’obésité, alors qu’un certain docteur Atkins souligne que les gens « qui sont au pouvoir ont créé une épidémie d’obésité. » Et lorsque le journaliste lui demande qui…

Essai sur l’intelligence artificielle

Essai sur l’intelligence artificielle Auteur : Pierre Fraser (Ph. D.), sociologue, 2019 L’intelligence artificielle est une réalité en soi qui se suffit à elle-même, autonome à l’égard de l’homme qu’elle oblige à s’aligner sur elle, modifie radicalement les objets auxquels elle s’applique, sans être pour sa part modifiée par eux, parce qu’elle est la technologie…